| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | AKTS | |
| Kalite Yönetim Sistemleri II | ÜKK205 | 3 | 2 + 0 | 4,0 |
| Birim Bölüm | ÜRETİMDE KALİTE KONTROL |
| Derece Seviye | Ön Lisans - Seçmeli - Türkçe |
| Dersin Verilişi | Yüz yüze |
| EBS Koordinatörü | Öğr. Gör. Dr. Ceyda KOCABAŞ |
| Ders Veren | Öğr. Gör. Dr. Ceyda KOCABAŞ |
| Amaç |
ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi, OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi ve ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerinin ana ve alt maddelerini örnek uygulamalar yaparak öğrenmek. |
| Ders İçeriği |
Çevre yönetim sistemi (ISO 14001), iş sağlığı ve güvenliği yönetim sistemi (OHSAS 18001), gıda güvenliği yönetim sistemi (ISO 22000), AB standartlarıyla ürün belgelendirme (CE İşaretleme). |
| Ders Kaynakları |
ISO 14001 Çevre yönetim sistemi Standardı notları
OHSAS 18001 İş sağlığı ve güvenliği yönetim sistemi Standardı notları ISO 22000 Gıda güvenliği yönetim sistemi standardı notları |
| Açıldığı Öğretim Yılı | 2013 - 2014 2014 - 2015 2015 - 2016 2016 - 2017 2019 - 2020 2020 - 2021 2021 - 2022 |
| Yarıyıl İçi Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Ara Sınav 1 | 40 |
| Ödev 1 | 20 |
| Toplam | 60 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Final | %40 |
| Toplam | %40 |
| Yarıyıl İçinin Başarıya Oranı | %60 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | %40 |
| Toplam | %100 |
| Kategori | Ders İlişki Yüzdeleri (%) |
|
Aktarılabilir Beceri Dersleri
|
0
|
|
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
|
0
|
|
Destek Dersleri
|
0
|
|
Ek Dersler
|
0
|
|
Kategori
|
0
|
|
Mesleki Seçmeli Dersler
|
0
|
|
Temel Meslek Dersleri
|
0
|
|
Uygulama Dersleri
|
0
|
|
Uzmanlık / Alan Dersleri
|
0
|
| Ders İş Yükü | Öğretim Metotlar / Öğretim Metodu | Süresi (Saat) | Sayısı | Toplam İş Yükü (Saat) |
| Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme, takım çalışması | Beyin Fırtınası | 2 | 13 | 26 |
| Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, Bilişim becerileri | Benzetim | 2 | 10 | 20 |
| Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme | Tartışmalı Ders | 2 | 13 | 26 |
| Ara Sınav 1 | Ara Sınav 1 | 10 | 1 | 10 |
| Final | Final | 12 | 1 | 12 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 94 | |||
| AKTS = Toplam İş Yükü (Saat) / 25.5 (s) | 3,69 | |||
| AKTS | ||||
| Hafta | Konu | Öğretim Metodu |
|---|---|---|
| 1 | Ders içeriğinin tanıtılması | |
| 2 | ISO 14001 Çevre yönetim sisteminin şartları | |
| 3 | Çevre politikası | |
| 4 | Planlama | |
| 5 | Uygulama ve faaliyetler | |
| 6 | Kontrol etme | |
| 7 | Yönetimin gözden geçirmesi | |
| 8 | Ara sınav - Yönetimin gözden geçirmesi | |
| 9 | İş sağlığı ve güvenliğinin genel prensipleri | |
| 10 | OHSAS 18001 standardı , İSG politikası , Planlama | |
| 11 | Uygulama ve işletme, Kontrol ve düzeltici faaliyet | |
| 7 | Yönetimin gözden geçirmesi | |
| 13 | ISO 22000 Gıda güvenliği yönetim sistemi | |
| 14 | ISO 22000 Gıda güvenliği yönetim sistemi, CE |
| Ders Öğrenme Çıktısı | Ölçme Değerlendirme | Öğretim Metodu | Öğrenme Faaliyeti |
| OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi standart maddelerini bilir. | |||
| ISO 22000 standart maddeleri ve CE İşaretlemesi hakkında bilgi sahibi olur. | |||
| ISO 14001 ve OHSAS 18001 sistemleri için prosedür, talimat, form hazırlayabilir | |||
| ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi standart maddelerini bilir. | |||
| Çevre boyutlarını ve etkilerini tanımlayabilir. |
DERS ÖĞRENME ÇIKTISI |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi standart maddelerini bilir. | - | - | 5 | - | - | - | - | - | - | - | 3 | - | - | - |
| ISO 22000 standart maddeleri ve CE İşaretlemesi hakkında bilgi sahibi olur. | - | - | 5 | - | - | - | - | - | - | - | 3 | - | - | - |
| ISO 14001 ve OHSAS 18001 sistemleri için prosedür, talimat, form hazırlayabilir | - | - | 5 | - | - | - | - | - | - | - | 3 | - | - | - |
| ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi standart maddelerini bilir. | - | - | 5 | - | - | - | - | - | - | - | 3 | - | - | - |
| Çevre boyutlarını ve etkilerini tanımlayabilir. | - | - | 5 | - | - | - | - | - | - | - | 3 | - | - | - |
