Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | AKTS | |
Mantar Yetiştiriciliği | PYZ229 | 3 | 3 + 0 | 4,0 |
Birim Bölüm | PEYZAJ VE SÜS BİTKİLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ |
Derece Seviye | Ön Lisans - Seçmeli - Türkçe |
Dersin Verilişi | Yüz yüze |
EBS Koordinatörü | Dr. Öğr. Üyesi Damla YÜKSEL |
Ders Veren | |
Amaç |
Bu dersin amacı öğrencilerin; Ülkemiz için önemli bir tarımsal üretim potansiyelini barındıran kültür mantarı yetiştiriciliğinin geliştirilmesine katkıda bulunmalarını sağlamaktır. Öğrencilere, kompost hazırlama ve mantar yetiştirme aşamalarındaki kültürel işlemler, iklimlendirme, karşılaşılabilecek problemler ve çözümleri konularında gerekli bilgiler verilerek bir mantar işletmesini idare edebilecek seviyeye gelmelerini sağlamaktır. |
Ders İçeriği |
Kültür mantarının canlılar âlemindeki yeri, ekonomik önemi, besin değeri, mantar üretim sistemleri, kompost yapımı teknikleri ve kullanılan materyaller, üretim aşamaları, iklim kontrolü ve kültürel işlemler, hastalık ve zararlı kontrolü, hasat işlemeri, depolama. |
Ders Kaynakları |
Günay,A.; Abak,A.; Koçyiğit A.E. 1984.Mantar Yetiştirme.Çağ Matbaası. 272 s.
Işık, S.E. ve ark. 1987. Mantar. TAV yayınları, yayın No:4 Yalova. 67 s. Boztok, K., 1994. Mantar Üretim Tekniği. E.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları No: 489, Bornova, İZMİR Erkel, İ.,2000 Kültür Mantarı Yetiştiriciliği |
Yarıyıl İçi Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
Bu bilgi girilmemiştir. | |
Toplam | 0 |
Yarıyıl Sonu Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
Bu bilgi girilmemiştir. | |
Toplam | %0 |
Yarıyıl İçinin Başarıya Oranı | %0 |
Yarıyıl Sonu Çalışmalar | %0 |
Toplam | %0 |
Kategori | Ders İlişki Yüzdeleri (%) |
Aktarılabilir Beceri Dersleri
|
0
|
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
|
0
|
Destek Dersleri
|
0
|
Ek Dersler
|
0
|
Kategori
|
0
|
Mesleki Seçmeli Dersler
|
0
|
Temel Meslek Dersleri
|
0
|
Uygulama Dersleri
|
0
|
Uzmanlık / Alan Dersleri
|
0
|
Ders İş Yükü | Öğretim Metotlar / Öğretim Metodu | Süresi (Saat) | Sayısı | Toplam İş Yükü (Saat) |
Toplam İş Yükü (Saat) | 0 | |||
AKTS = Toplam İş Yükü (Saat) / 25.5 (s) | 0 | |||
AKTS |
Hafta | Konu | Öğretim Metodu |
---|---|---|
1 | Mantar üreticiliğinin tarihçesi,ekonomik önemi, besin değeri | Ders Tartışmalı Ders |
2 | Agaricus bisporus’un canlılar alemindeki yeri, yaşam döngüsü ve morfolojik özellikleri | Ders Tartışmalı Ders |
3 | Mantar üretim sistemleri | Ders Tartışmalı Ders |
4 | Mantar üretiminde kullanılan yastık tipleri | Ders Tartışmalı Ders |
5 | Mantar yetiştiriciliğinde kompost yapımı | Ders Tartışmalı Ders |
6 | Kompost karışımı hesabı | Ders Tartışmalı Ders |
7 | Ara sınav | Ders Tartışmalı Ders |
8 | Kompost hazırlama yöntemleri | Ders Tartışmalı Ders |
9 | Pastörizasyon ve olgunlaştırma | Ders Tartışmalı Ders |
10 | Üretim odalarının hazırlığı ve misel ekimi | Ders Tartışmalı Ders |
11 | Misel öngelişme dönemi ve kapak atma | Ders Tartışmalı Ders |
12 | Kapak atmadan ilk fruktifikasyona kadar uygulanan kültürel işlemler | Ders Tartışmalı Ders |
13 | Hasat ve hasat döneminde uygulanan kültürel işlemler | Ders Tartışmalı Ders |
14 | Hastalık ve zararlılarla mücadele | Ders Tartışmalı Ders |
Ders Öğrenme Çıktısı | Ölçme Değerlendirme | Öğretim Metodu | Öğrenme Faaliyeti |
Kompost yapımı ve kompost hazırlama yöntemlerini kavrayabilme | Yazılı Sınav | Ders Tartışmalı Ders | Dinleme ve anlamlandırma Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme |
Kompost reçeteleri hazırlayabilme | Yazılı Sınav | Ders Tartışmalı Ders | Dinleme ve anlamlandırma Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme |
Kültür mantarı üretiminde üretim aşamalarını kavrayabilme | Yazılı Sınav | Ders Tartışmalı Ders | Dinleme ve anlamlandırma Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme |
Mantar üretim sistemlerini öğrenebilme | Yazılı Sınav | Ders Tartışmalı Ders | Dinleme ve anlamlandırma Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme |
Mantar işletmesi için üretim planı hazırlayabilme | Yazılı Sınav | Ders Tartışmalı Ders | Dinleme ve anlamlandırma Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme |
DERS ÖĞRENME ÇIKTISI |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kompost yapımı ve kompost hazırlama yöntemlerini kavrayabilme | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Kompost reçeteleri hazırlayabilme | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Kültür mantarı üretiminde üretim aşamalarını kavrayabilme | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Mantar üretim sistemlerini öğrenebilme | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Mantar işletmesi için üretim planı hazırlayabilme | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |