| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | AKTS | |
| Endüstriyel Mikrobiyoloji | MBG324 | 6 | 3 + 0 | 4,0 |
| Birim Bölüm | MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK |
| Derece Seviye | Lisans - Seçmeli - Türkçe |
| Dersin Verilişi | Yüz yüze eğitim |
| EBS Koordinatörü | |
| Ders Veren | Dr. Öğr. Üyesi Ardahan ESKİ |
| Amaç |
Endüstriyel mikrobiyoloji ve uygulamalı mikrobiyoloji hakkında orta düzey bilgi paylaşımı, spesifik mikrobiyal ürünlerin üretim şekilleri |
| Ders İçeriği |
Endüstriyel mikroroganizmalar, mikrobiyal metabolizma, Fermentayson ebsiyerleri, Fermentasyon öncesi işlemler, fermentayson sonrası işlemler, Spesifik ürünlerin endüstriyel üretimleri vd. |
| Ders Kaynakları |
Endüstriyel Mikrobiyolojiye Giriş (Palme, 2015)
|
| Açıldığı Öğretim Yılı | 2013 - 2014 2016 - 2017 2017 - 2018 2019 - 2020 |
| Yarıyıl İçi Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Ödev 1 | 40 |
| Toplam | 40 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Final | %60 |
| Toplam | %60 |
| Yarıyıl İçinin Başarıya Oranı | %40 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | %60 |
| Toplam | %100 |
| Kategori | Ders İlişki Yüzdeleri (%) |
|
Aktarılabilir Beceri Dersleri
|
0
|
|
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
|
0
|
|
Destek Dersleri
|
0
|
|
Ek Dersler
|
0
|
|
Kategori
|
0
|
|
Mesleki Seçmeli Dersler
|
0
|
|
Temel Meslek Dersleri
|
0
|
|
Uygulama Dersleri
|
0
|
|
Uzmanlık / Alan Dersleri
|
0
|
| Ders İş Yükü | Öğretim Metotlar / Öğretim Metodu | Süresi (Saat) | Sayısı | Toplam İş Yükü (Saat) |
| Dinleme ve anlamlandırma | Ders | 3 | 14 | 42 |
| Ara Sınav 1 | Ara Sınav 1 | 24 | 1 | 24 |
| Final | Final | 40 | 1 | 40 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 106 | |||
| AKTS = Toplam İş Yükü (Saat) / 25.5 (s) | 4,16 | |||
| AKTS | ||||
| Hafta | Konu | Öğretim Metodu |
|---|---|---|
| 1 | Endüstriyel Mikrobiyolojiye Giriş | |
| 2 | Mikrobiyal Metabolizma | |
| 3 | Biyolojik İşlenme | |
| 4 | Endüstriyel Mikroroganizmalar ve Fermentasyon Besiyeri | |
| 5 | Fermentasyon Sistemleri ve Fermentasyon Sonrası İşlemler | |
| 6 | Ürün Geliştirme, Düzenleme ve Güvenlik | |
| 7 | Endüstriyel İşlemler ve Ürünler | |
| 8 | Dönemiçi Ara Sınav | |
| 9 | Mikrobiyal Enzimler ve Endüstriyel Üretim | |
| 10 | Yakıt ve endüstriyel kimyasallar | |
| 11 | Sağlık bakım ürünleri | |
| 12 | Gıda ve içecek fermentasyonları | |
| 13 | Mikrobiyal biyokütle üretimi; Hayvan ve bitki hücre kültürü | |
| 14 | Çevre mikrobiyolojisi |
| Ders Öğrenme Çıktısı | Ölçme Değerlendirme | Öğretim Metodu | Öğrenme Faaliyeti |
| Endüstriyel ölçekli fermentasyon işlemleri hakkında bilgi edinimi |
DERS ÖĞRENME ÇIKTISI |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Endüstriyel ölçekli fermentasyon işlemleri hakkında bilgi edinimi | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
