| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | AKTS | |
| Kalite Sistemleri Yönetimi | TRZ330 | 6 | 2 + 0 | 3,0 |
| Birim Bölüm | TURİZM İŞLETMECİLİĞİ |
| Derece Seviye | Lisans - Seçmeli - Türkçe |
| Dersin Verilişi | Örgün, yüz yüze |
| EBS Koordinatörü | |
| Ders Veren | Dr. Öğr. Üyesi Öznur CUMHUR |
| Amaç |
Toplam kalite yönetimi anlayışının kavranması, toplam kalite yönetimi araç ve yöntemlerinin tanınıp uygulanması, turizmde kalite yönetimini uygulayabilecek bilgiye sahip olunması. |
| Ders İçeriği |
Kalite ve kalite yönetiminin tarihsel gelişimi, Toplam Kalite Yönetiminin temel kavramları ve yaklaşımları, Toplam Kalite Yönetimi için kullanılan araç ve teknikler, kalite yönetim sistemleri, turizmde toplam kalite yönetimi. |
| Ders Kaynakları |
Turizm İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi, Muhsin Halis , Şehnaz Demirkol, 2010, Değişim Yayınları.
|
| Açıldığı Öğretim Yılı | 2016 - 2017 2017 - 2018 2018 - 2019 2019 - 2020 2021 - 2022 |
| Yarıyıl İçi Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Ara Sınav 1 | 40 |
| Toplam | 40 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Final | %60 |
| Toplam | %60 |
| Yarıyıl İçinin Başarıya Oranı | %40 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | %60 |
| Toplam | %100 |
| Kategori | Ders İlişki Yüzdeleri (%) |
|
Aktarılabilir Beceri Dersleri
|
0
|
|
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
|
0
|
|
Destek Dersleri
|
0
|
|
Ek Dersler
|
0
|
|
Kategori
|
0
|
|
Mesleki Seçmeli Dersler
|
0
|
|
Temel Meslek Dersleri
|
0
|
|
Uygulama Dersleri
|
0
|
|
Uzmanlık / Alan Dersleri
|
0
|
| Ders İş Yükü | Öğretim Metotlar / Öğretim Metodu | Süresi (Saat) | Sayısı | Toplam İş Yükü (Saat) |
| Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme | Tartışmalı Ders | 2 | 14 | 28 |
| Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim | Sınıf Dışı Çalışma | 2 | 14 | 28 |
| Final | Final | 5 | 1 | 5 |
| Ara Sınav 1 | Ara Sınav 1 | 4 | 1 | 4 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 65 | |||
| AKTS = Toplam İş Yükü (Saat) / 25.5 (s) | 2,55 | |||
| AKTS | ||||
| Hafta | Konu | Öğretim Metodu |
|---|---|---|
| 1 | Dersin amacı ve içeriği. | |
| 2 | Temel kalite kavramları. | Ders |
| 3 | Toplam Kalite Yönetiminin tarihsel gelişimi ve kalite yönetim felsefesi. | |
| 4 | Kalite çemberleri. | |
| 5 | Toplam kalite için kullanılan araçlar. | Tartışmalı Ders |
| 5 | Toplam kalite için kullanılan araçlar. | Tartışmalı Ders |
| 7 | Toplam Kalite Yönetimi ve ilkeleri, Ara sınav | Tartışmalı Ders |
| 8 | Toplam Kalite Yönetimi ve ilkeleri. | |
| 9 | Kalite maliyetleri. | |
| 10 | ISO 9000 Kalite Yönetim Sistemi. | Tartışmalı Ders |
| 11 | Turizmde sektörel toplam kalite yönetimi (destinasyon kalitesi, hizmet üretim sürecinde kalite, turizm eğitiminde kalite vb.) | |
| 12 | Turizm endüstrisinde Toplam Kalite Yönetimi. | |
| 12 | Turizm endüstrisinde Toplam Kalite Yönetimi. | |
| 14 | Turizm endüstrisinde Toplam Kalite Yönetimi ve karşılaşılan sorunlar. |
| Ders Öğrenme Çıktısı | Ölçme Değerlendirme | Öğretim Metodu | Öğrenme Faaliyeti |
| Kalite ve kalite yönetimiyle ilgili kavramları ifade eder. | Yazılı Sınav | Tartışmalı Ders | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme |
| Toplam Kalite Yönetimi ilkelerini uygular. | Yazılı Sınav | Tartışmalı Ders | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme |
| Organizasyondaki departmanların ve çeşitli pozisyonlarda çalışanların kalite sorumluluklarını açıklar. | Yazılı Sınav | Tartışmalı Ders | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme |
DERS ÖĞRENME ÇIKTISI |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kalite ve kalite yönetimiyle ilgili kavramları ifade eder. | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 2 | 3 | 4 | 5 | 4 |
| Toplam Kalite Yönetimi ilkelerini uygular. | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 |
| Organizasyondaki departmanların ve çeşitli pozisyonlarda çalışanların kalite sorumluluklarını açıklar. | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 |
