| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | AKTS | |
| Otel Yönetimi | TRZ224 | 4 | 2 + 0 | 2,0 |
| Birim Bölüm | TURİZM İŞLETMECİLİĞİ |
| Derece Seviye | Lisans - Zorunlu - Türkçe |
| Dersin Verilişi | Örgün, yüz yüze |
| EBS Koordinatörü | |
| Ders Veren | Dr. Öğr. Üyesi Serhat BİNGÖL |
| Amaç |
yönetim ve organizasyon ile ilgili kavramların otelcilik bağlamında incelenmesi |
| Ders İçeriği |
Yönetim biliminin gelişimi, yönetim fonksiyonları ve çağdaş yönetim yaklaşımlarının otel işletmeleri bağlamında incelenmesi. |
| Ders Kaynakları |
Kozak, A. M. (2012) Otel İşletmeciliği, Ankara: Detay Yayıncılık
|
| Açıldığı Öğretim Yılı | 2016 - 2017 2017 - 2018 2018 - 2019 2019 - 2020 2020 - 2021 2021 - 2022 |
| Yarıyıl İçi Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Ara Sınav 1 | 40 |
| Toplam | 40 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Final | %60 |
| Toplam | %60 |
| Yarıyıl İçinin Başarıya Oranı | %40 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | %60 |
| Toplam | %100 |
| Kategori | Ders İlişki Yüzdeleri (%) |
|
Aktarılabilir Beceri Dersleri
|
0
|
|
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
|
0
|
|
Destek Dersleri
|
0
|
|
Ek Dersler
|
0
|
|
Kategori
|
0
|
|
Mesleki Seçmeli Dersler
|
0
|
|
Temel Meslek Dersleri
|
0
|
|
Uygulama Dersleri
|
0
|
|
Uzmanlık / Alan Dersleri
|
0
|
| Ders İş Yükü | Öğretim Metotlar / Öğretim Metodu | Süresi (Saat) | Sayısı | Toplam İş Yükü (Saat) |
| Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme, takım çalışması | Beyin Fırtınası | 2 | 14 | 28 |
| Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme | Tartışmalı Ders | 2 | 14 | 28 |
| Final | Final | 10 | 1 | 10 |
| Ara Sınav 1 | Ara Sınav 1 | 5 | 1 | 5 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 71 | |||
| AKTS = Toplam İş Yükü (Saat) / 25.5 (s) | 2,78 | |||
| AKTS | ||||
| Hafta | Konu | Öğretim Metodu |
|---|---|---|
| 1 | Tanışma ve dersin tanıtımı | Tartışmalı Ders |
| 2 | Ağırlama endüstrisi ve gelişimi | Gösterim Sözlü |
| 3 | Yönetim biliminin gelişimi ve yönetim yaklaşımları | Gösterim Sözlü |
| 4 | İşletme çevresi | Gösterim Sözlü |
| 5 | Yönetim fonksiyonlarına giriş ve planlama fonksiyonu | Gösterim Sözlü |
| 6 | Otel yönetiminde örgütleme fonksiyonu | Gösterim Sözlü |
| 7 | Konu Tekrarı ve Sınava hazırlık | Grup Çalışması Sözlü |
| 8 | Otel yönetiminde yürütme fonksiyonu | Gösterim Sözlü |
| 9 | Otel yönetiminde koordinasyon | Gösterim Sözlü |
| 10 | Otel işletmelerinde denetim fonksiyonu | Gösterim Sözlü |
| 11 | Güncel yönetim yaklaşımlarına giriş | Sözlü |
| 12 | işletmelerde çatışma | Küçük Grup Tartışması Sözlü |
| 13 | Otel endüstrisinde yaygın biçimde kullanılan güncel yönetim yaklaşımları | Sözlü |
| 14 | Dönemin değerlendirmesi ve konu tekrarı | Beyin Fırtınası Sözlü |
| Ders Öğrenme Çıktısı | Ölçme Değerlendirme | Öğretim Metodu | Öğrenme Faaliyeti |
| Güncel yönetim yaklaşımlarını ve otelcilik sektöründe yaygın biçimde kullanılan çağdaş yönetim yaklaşımlarını açıklayabilecektir. | Yazılı Sınav Sözlü Sınav | Gösterim Sözlü | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme Araştırma – yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum |
| Otel işletmeleri ile ilgili temel kavramları anlatabilecektir. | Yazılı Sınav Sözlü Sınav | Gösterim Sözlü | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme Araştırma – yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum |
| Otel işletmelerindeki temel yönetim fonksiyonlarını analiz edebilecektir. | Yazılı Sınav Sözlü Sınav | Gösterim Sözlü | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme Araştırma – yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum |
| Yönetim ve yönetim sürecinin sentezini yapabilecektir. | Yazılı Sınav Sözlü Sınav | Gösterim Sözlü | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme Araştırma – yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum |
| Otelcilik sektörü ve gelişim sürecini açıklayabilecektir | Yazılı Sınav Sözlü Sınav | Gösterim Sözlü | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme Araştırma – yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum |
DERS ÖĞRENME ÇIKTISI |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Güncel yönetim yaklaşımlarını ve otelcilik sektöründe yaygın biçimde kullanılan çağdaş yönetim yaklaşımlarını açıklayabilecektir. | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 |
| Otel işletmeleri ile ilgili temel kavramları anlatabilecektir. | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Otel işletmelerindeki temel yönetim fonksiyonlarını analiz edebilecektir. | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 |
| Yönetim ve yönetim sürecinin sentezini yapabilecektir. | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | 3 | 3 | 4 | 5 | 5 | 5 |
| Otelcilik sektörü ve gelişim sürecini açıklayabilecektir | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 |
