Bu ders, 19. yüzyıldan itibaren Osmanlı İmparatorluğu’nun modernleşme çabalarını ve Cumhuriyet’e giden tarihsel süreci kapsamlı bir biçimde ele alarak, Türk milletinin bağımsızlık mücadelesinin fikri ve askeri temellerini inceler. Osmanlı Devleti’nin son dönemindeki duraklama ve gerileme nedenleri analiz edilirken, Fransız İhtilali ve Sanayi İnkılabı gibi evrensel gelişmelerin imparatorluk üzerindeki etkileri tartışılır. Tanzimat ve Islahat fermanlarının getirdiği yenilikler ile I. ve II. Meşrutiyet dönemlerinin parlamenter sisteme geçişteki rolü dersin başlangıç noktasını oluşturur. Trablusgarp ve Balkan Savaşları’nın toplumsal ve askeri yansımaları üzerinden Osmanlı’nın son dönemindeki jeopolitik durumu değerlendirilir. Birinci Dünya Savaşı’nın çıkış nedenleri, Osmanlı Devleti’nin savaşa giriş süreci ve savaştığı cephelerdeki stratejik durumlar ayrıntılı olarak işlenir. Çanakkale Cephesi’ndeki zaferin Millî Mücadele ruhuna olan etkisi ve Mustafa Kemal Paşa’nın tarih sahnesine çıkışı dersin dönüm noktalarından biri olarak ele alınır. Mondros Mütarekesi’nin ağır şartları, Anadolu’nun işgali ve İstanbul hükümetinin bu duruma karşı takındığı tavır eleştirel bir süzgeçten geçirilir. İzmir’in işgali sonrası başlayan bölgesel direniş hareketleri, Müdafaa-i Hukuk cemiyetlerinin kuruluşu ve Kuva-yı Milliye’nin doğuşu anlatılır. Mustafa Kemal’in 19 Mayıs 1919’da Samsun’a çıkışıyla başlayan "Kongreler Dönemi", millî egemenlik ve tam bağımsızlık ilkelerinin formüle edildiği bir süreç olarak analiz edilir. Amasya Genelgesi, Erzurum ve Sivas Kongreleri’nde alınan kararların Millî Mücadele’nin yol haritasını nasıl belirlediği vurgulanır. Misak-ı Millî’nin ilanı ve İstanbul’un resmen işgaliyle birlikte millî iradenin merkezi olarak Ankara’nın seçilmesi işlenir. 23 Nisan 1920’de TBMM’nin açılışı, egemenliğin kayıtsız şartsız millete ait olduğunun ilan edilmesi ve Meclis hükümeti sisteminin işleyişi aktarılır. Sevr Antlaşması’nın geçersizliği ve bu antlaşmanın Türk milleti tarafından reddedilmesinin diplomatik sonuçları ele alınır. Doğu Cephesi’nde Ermeni çetelerine karşı kazanılan başarılar ve Gümrü Antlaşması ile sağlanan diplomatik zafer dersin önemli bir başlığıdır. Güney Cephesi’nde Fransız işgaline karşı halkın gösterdiği destansı direniş ve kazanılan bölgesel başarılar değerlendirilir. Batı Cephesi’nde düzenli ordunun kurulması, I. ve II. İnönü Savaşları’nın kazanılmasıyla sarsılan işgalci iradesi analiz edilir. Kütahya-Eskişehir muharebeleri sonrası ordunun Sakarya’nın doğusuna çekilmesi ve Başkomutanlık Kanunu’nun çıkarılma süreci aktarılır. Sakarya Meydan Muharebesi’nin askeri bir savunmadan topyekûn bir direnişe dönüşmesi ve bu zaferin uluslararası siyasetteki yansımaları tartışılır. Büyük Taarruz ve Başkomutanlık Meydan Muharebesi ile Anadolu’nun düşman işgalinden tamamen temizlenmesi askeri deha perspektifiyle işlenir. Mudanya Ateşkes Antlaşması ile silahlı mücadelenin sona ermesi ve diplomatik masaya geçiş süreci değerlendirilir. Lozan Barış Konferansı’na giden yol, burada yürütülen zorlu müzakereler ve Türkiye Cumhuriyeti’nin tapusu olarak kabul edilen Lozan Antlaşması’nın maddeleri detaylandırılır. Savaşın ardından ortaya çıkan toplumsal yıkımın onarılması ve yeni devletin inşası için gerekli olan fikri altyapı ele alınır. Atatürkçü düşünce sisteminin oluşumunda etkili olan Türk ve yabancı düşünürlerin fikirleri ile Batı aydınlanmasının sentezi üzerinde durulur. İnkılap kavramının tanımı, Türk İnkılabı'nın diğer devrimlerle karşılaştırılması ve özgün yapısı dersin kuramsal çerçevesini belirler. Millî Mücadele döneminin basını, Anadolu Ajansı’nın kuruluşu ve kamuoyu oluşturma stratejileri incelenir. Dönemin edebiyatına ve sanatına yansıyan vatanseverlik temaları, birer tarihsel belge niteliğinde ders içerisine dahil edilir. Kadınların cephe gerisindeki fedakarlıkları ve Millî Mücadele’nin isimsiz kahramanları toplumsal tarih perspektifiyle anılır. Millî birliğin sağlanmasında İslam’ın birleştirici rolü ve dini-milli değerlerin sentezi aktarılır. İstiklal Marşı’nın kabulü ve bir ulusal marşın doğuşu, bağımsızlık sembolü olarak dersin ruhuna dahil edilir. Saltanatın kaldırılmasıyla demokratikleşme yolundaki ilk büyük adımın atılması ve bunun laiklik ilkesiyle bağları tartışılır. TBMM’nin iç yapısı, ilk Meclis’teki siyasi gruplar ve fikir ayrılıklarının demokratik olgunlukla yönetilmesi işlenir. Siyasi bağımsızlığın iktisadi bağımsızlıkla taçlandırılması için yapılan hazırlıklar ve kapitülasyonların kaldırılmasının önemi vurgulanır. Eğitimde modernleşmenin gerekliliği ve savaş devam ederken toplanan Maarif Kongresi’nin vizyonu aktarılır. Sağlık, ulaşım ve altyapı alanındaki eksikliklerin savaş yıllarındaki durumu ve geleceğe yönelik planlamalar ele alınır. Millî Mücadele’nin sadece askeri değil, aynı zamanda kültürel ve ekonomik bir başkaldırı olduğu gerçeği üzerinde durulur. Atatürk’ün kişilik özellikleri, liderlik vasıfları ve stratejik öngörüsünün savaşın kaderini nasıl etkilediği analiz edilir. Türkiye’nin bağımsızlık mücadelesinin, mazlum milletler için teşkil ettiği model ve evrensel yankıları tartışılır. Millî egemenliğin halka aktarılması sürecindeki retorik ve iletişim dili değerlendirilir. Türk İnkılabı'nın bütüncül bir bakış açısıyla, bir modernleşme projesi olarak sunulması dersin ana eksenini oluşturur. Tarih bilincinin bir toplumun geleceğini inşa etmedeki hayati rolü üzerinde durularak ders neticelendirilir.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449976

Dil nedir? Dilin sosyal hayattaki rolü ve önemi, dil ve kültür arasındaki ilişki, yeryüzündeki diller ve dil türleri, Türk dilinin tarihi gelişimi, Türklerin kullandığı başlıca alfabeler ve Türk dilinin bugünkü durumu, Türkçede sesler ve Türkçenin ses özellikleri, kelime ve cümle bilgisi, yazım kuralları, noktalama işaretleri, anlatım bozuklukları ve Türkçenin güncel sorunları.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449977

Bu ders, menü, menü planlama, menülerin sınıflandırılması, menülerde gıda güvenliği, menü tasarımı, menü mühendisliği ile ilgili bilgiler sunar. 3. Menü kartı hazırlamak

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449983

Bu ders, rekreasyon, boş zaman ve animasyon kavramlarını, rekreasyon ile turizm arasındaki ilişkinin nasıl olduğunu ve animasyon yönetimi ile ilgili bilgiler sunar. Örnek animasyon uygulamalarıyla bu bilgiler pekiştirilir.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449988

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449989

Tanımlar, Fuar/Kongre ve organizasyonlar. Fuar çeşitleri ve özellikleri, Kongreler tanım ve özellikleri, Yapılma nedenleri, çeşitleri, Ulusal ve uluslararası önemi ve katkıları.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449984

İş Hayatı için İngilizce'ye Giriş, Okuma: Turizm endüstrisi ve ilgili meslekler Dinleme ve konuşma: Bir seyahat acentesinde bilgi alışverişi, Yazma: online seyahat arama formunu doldurmak ve ne tür bir tatil istediğinizi belirten bir e-posta, Okuma: detaylar için online turizm pazarlamasını taramak, Dinleme: radyo tanıtımından anahtar bilgiler, Konuşma: tatilleri etkin bir şekilde pazarlamak için bilgi istemek, Yazma: tatil pazarlama reklamlari, Okuma: bilgi işaretleri, güvenlik kontrol listeleri ve zaman çizelgeleri, Dinleme: Bilet ofisinde anahtar bilgiler, Konuşma: havaalanında check-in ve pasaport kontrolü; tren ve otobüs bileti rezervasyonu, Yazma: Yerel ulaşım hakkında bilgi veren bir e-posta, Okuma: sağlanan konaklama ve hizmet türleri Dinleme: telefonda farklı servislerin seçilmesi, Konuşma: konaklamada check-in yapma; telefonda servis talep etmek, Yazma: konaklama ve tesisleri açıklayan bir kartpostal, Okuma: otel personeli pozisyonları, Dinleme: bir pozisyonun neyi içerdiğini açıklamak, Konuşma: bir iş görüşmesi, Okuma: Bir tatil rezervasyonu nasıl yapılır? Dinleme: tatil rezervasyonu yapmak ve geri bildirim vermek, Konuşma: Seyahat acentesinde rol oynama, Yazma: bir otelin çevrimiçi incelemesi, Okuma: kapsamlı bilgi için turist broşürleri, Dinleme: rehberli turlar, Konuşma: Turizm hakkında tavsiye vermek ve sormak, Yazma: Belirli türdeki turistler için kısa seyahat programı,

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449985

Pazarlamanın turizm alanındaki yerine genel bir bakış olarak tasarlanan bu ders Pazarlamaya dair genel kavramları, teoriler ve yaklaşımları, turizm alanında pazarlamanın nasıl işlediğini gibi konuları harmanlayarak sunar.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449987

Kültür turizmi, kültürel miras ve sanat tarihi temel bilgisi kazandırmak

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449990

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449991

Bu ders, yiyecek ve servisinin nasıl yapıldığı, servis sırasının nasıl olduğu, yiyecek ve içecek işletmelerinde hijyen ve sanitasyon hakkında bilgi sunar.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449992

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449993

Mitolojnin doğuşu ve özellikleri, Anadolu Mitolojisinin dinsel ve kültürel etkisinin yanında, sosyal, bilimsel ve tarihsel etkisiyle, kahramanlar, evren ve insanın yaratılışına dair tüm sözlü ve efsane birikimini incelenip yorumlanması.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/449994