Öğretim İlke ve Yöntemleri dersi, eğitim bilimlerinin temel taşlarından biri olarak geniş bir yelpazeyi kapsamaktadır: 1. Ders kapsamında öncelikle eğitimin temel kavramları olan öğretim, öğrenme ve yaşantı arasındaki farklar detaylandırılır. 2. Eğitim programı ve öğretim programı arasındaki hiyerarşik yapı ile bu yapıların öğeleri incelenir. 3. Öğretimin planlanması aşamasında hedeflerin (kazanımların) taksonomik sınıflandırılmasına (Bloom vb.) geniş yer ayrılır. 4. Öğretim ilkeleri başlığı altında; öğrenciye görelik, yakından uzağa, somuttan soyuta ve tasarruf ilkeleri tartışılır. 5. Ayanilik (açıklık) ve hayatilik (yaşama yakınlık) ilkelerinin ders materyallerine nasıl yansıtılacağı örneklenir. 6. Yapılandırmacı öğrenme kuramının temel felsefesi ve sınıfa yansımaları ele alınır. 7. Öğretim stratejilerinden ilki olan "Sunuş Yoluyla Öğretim" (Anlamlı Öğrenme) stratejisinin uygulama basamakları öğretilir. 8. "Buluş Yoluyla Öğretim" stratejisinin öğrenciyi keşfetmeye nasıl yönelttiği ve örnek olaylarla desteklenmesi işlenir. 9. "Araştırma-İnceleme Yoluyla Öğretim" stratejisinin problem çözme basamakları ile ilişkisi kurulur. 10. Dersin merkezinde yer alan anlatım, tartışma ve örnek olay gibi temel öğretim yöntemleri analiz edilir. 11. Problem çözme yöntemi ve bilimsel araştırma basamaklarının öğretimdeki kritik rolü üzerinde durulur. 12. Gösterip yaptırma yönteminin özellikle beceri eğitimindeki (psikomotor alan) önemi vurgulanır. 13. Grupla öğretim tekniklerinden olan beyin fırtınası, altı şapkalı düşünme ve istasyon tekniği uygulamalı olarak gösterilir. 14. Mikro öğretim tekniği ile öğretmen adaylarının kendi performanslarını değerlendirmelerine imkan tanınır. 15. Soru-cevap tekniğinin etkili kullanımı ve üst düzey düşünme becerilerini tetikleyen soru türleri incelenir. 16. Eğitsel oyunların her kademede motivasyonu artırıcı etkisi ve tasarım kriterleri tartışılır. 17. Kavram haritaları, zihin haritaları ve V-diyagramları gibi görsel araçların öğretimdeki işlevselliği anlatılır. 18. İşbirlikli öğrenme (Cooperative Learning) modelleri ve bireysel sorumluluk bilincinin geliştirilmesi işlenir. 19. Farklılaştırılmış öğretim yaklaşımı ile sınıftaki bireysel farklılıklara (hazırbulunuşluk, ilgi) hitap etme yolları aranır. 20. Tam öğrenme modeli ve okulda öğrenme modellerinin değişkenleri arasındaki farklar ortaya konur. 21. Çoklu zeka kuramının ders planlarına entegrasyonu ve etkinlik çeşitliliği üzerine çalışılır. 22. Proje tabanlı öğrenme ve disiplinlerarası yaklaşım çerçevesinde ürün ortaya koyma süreçleri değerlendirilir. 23. Eleştirel düşünme, yaratıcı düşünme ve yansıtıcı düşünme becerilerinin öğretim süreciyle içselleştirilmesi sağlanır. 24. Metabilişsel (üstbilişsel) farkındalığın öğrencilere kazandırılması için stratejiler geliştirilir. 25. Uzaktan eğitim ve harmanlanmış (blended) öğrenme ortamlarında yöntem seçiminin önemi ele alınır. 26. Öğretim teknolojilerinin materyal tasarımı ile uyumlu şekilde ders planına yerleştirilmesi sağlanır. 27. Dersin sonuç kısmında, bir ders saatinin planlanması (giriş, geliştirme, sonuç bölümleri) üzerine atölye çalışması yapılır. 28. Öğretim sürecinde ölçme ve değerlendirme ile yöntem seçimi arasındaki korelasyon açıklanır. 29. Sınıf yönetimi ile öğretim yöntemlerinin etkileşimi ve disiplin modelleriyle ilişkisi kurulur. 30. Son olarak, öğretmen adaylarının mesleki etik ve değerler eğitimi çerçevesinde model olma rolleri pekiştirilir.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410200

öğretim teknolojileri, güncel teknolojiler, çoklu ortam tasarımı, öğretim teknolojilerinin tarihi, web 2.0 araçları, somut teknolojiler, soyut teknolojiler, öğretim tasarımı modelleri, öğretimde sistem yaklaşımı, etkili powerpoint kullanımı

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410201

İngiliz diline ait dilbilgisi kuralları, İngilizce kelimeler, okuma parçaları, dinleme aktiviteleri

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410126

Yabancı dil almanca A. 2.1.., gramer, okuma yazma, dinleme, konuşma

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410127

Hizmet pazarlaması, turizm pazarlaması, turistik ürün, fiyatlandırma, dağıtım, tutundurma, insan, fiziksel çevre, süreç.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410128

Dersin amacı doğrultuda öncelikle “İnsan nedir?”, “Kaynak nedir?” ve “Yönetim nedir?” sorularının farklı perspektiflerden irdelenerek düşünce jimnastiği yapılması, ardından turizm işletmeciliği bağlamında insan kaynakları yönetiminin (İKY) amacının, öneminin ve fonksiyonlarının incelenmesi, bununla birlikte planlama, işe alım, eğitim ve geliştirme, performans değerlendirme gibi temel İKY süreçlerinin turizm endüstrisinin koşulları dâhilinde ele alınması dersin içeriğini oluşturacaktır.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410125

Hijyen ve sanitasyon kavramları, turizm işletmelerindeki alanlarda hijyen ve sanitasyon, personel hijyeni, gıdaların mikrobiyolojik, fiziksel ve kimyasal bozulması, gıda güvenliği, gıda güvenliği sistemleri.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410129

Bu ders kapsamında tüketim ve tüketici ile ilgili temel kavramlar, tüketici davranışının ilişkili olduğu disiplinler, tüketicilerin rolleri ve karar tipleri, tüketici satın alma karar süreci ile davranışı etkileyen içsel, dışsal ve durumsal faktörler, pazar bölümlendirme, hedef pazar seçimi ve konumlandırma stratejileri ele alınacaktır.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410162

Bu ders; zaman ve rekreasyon kavramı, rekreasyon ve animasyon hizmetlerinin çeşitleri, özellikleri, yönetimi ve uygulamalı animasyon etkinlikleri hakkındadır.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410164

Bu ders, turizm-drama-oyun ilişkini kavrama ve bu ilişkileri iletişim aracı olarak kullanma beceresi olarak kazandırmak ile ilgilidir.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410167

Dersin amacı doğrultuda turizm endüstrisi ve özellikle konaklama işletmeleri kapsamında profesyonel bir zeminde kurulması muhtemel ilişkilere dair İngilizce dil bilgisi, dinleme, yazma ve konuşma becerilerinin temel-orta seviyede iyileştirilmesi hususu, içeriğin sınırlarını çizmektedir.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410165

Bu ders kapsamında etkinlik yönetiminin temel ilkeleri, etkinlik türleri, planlama ve organizasyon süreçleri, bütçeleme, risk ve kriz yönetimi, pazarlama ve tanıtım faaliyetleri ile etkinlik sonrası değerlendirme aşamaları ele alınmaktadır.

http://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/410166