ADK207 - Endüstriyel Mikrobiyoloji

BİLECİK ŞEYH EDEBALİ ÜNİVERSİTESİ

FEN FAKÜLTESİ

KİMYA

(2025 - 2026) Ders Bilgi Formu

Ders Adı	Kodu	Yarıyıl	T+U Saat	AKTS	Z / S
Endüstriyel Mikrobiyoloji	ADK207	8	3 + 0	6,0	Seçmeli

Birim Bölüm	Kimya - Lisans (yüz-yüze)
Amaç	Endüstriyel potansiyeli olan ve mikroorganizmalar tarafından üretilen ürünlerin önemi ve üretim yöntemleri hakkında bilgiler vermek. Rekombinant mikroorganizmalar ve endüstriyel kullanım alanları hakkında bilgi sahibi olmak.
Ders İçeriği	Endüstriyel Mikrobiyolojiye giriş ve tarihçesi, Endüstride Kullanılan Mikroorganizmalar ve genel özellikleri, Endüstriyel Mikrobiyolojide Sterilizasyon, Mikrobiyal çoğalma ve Mikroorganizma Çoğalmasına Çevre Koşullarının Etkisi, Mikroorganizmalarla çeşitli üretim teknikleri, Endüstriyel Mikrobiyolojik Uygulamaların Genel Özellikleri ve Sınırlamaları, Fermentasyon ve Fermentasyon Yöntemleri, Mikrobiyal ürün oluşumunun kinetiği ve stokiyometrisi, serbest ve immobilize kültür uygulamaları, Biyotransformasyon, Biyoreaktör seçimi, çalıştırılması ve kontrolü, genetiği değiştirilmiş mikroorganizmaların üretimde kullanılması, Endüstriyel mikrobiyolojik ürünlerin geri kazanılması ve saflaştırılması.

Hafta	Konu
1	Endüstriyel Mikrobiyolojiye giriş ve tarihçesi,
2	Endüstride Kullanılan Mikroorganizmalar ve genel özellikleri,
3	Endüstriyel Mikrobiyolojide Sterilizasyon,
4	Mikrobiyal çoğalma ve Mikroorganizma Çoğalmasına Çevre Koşullarının Etkisi-I
5	Mikrobiyal çoğalma ve Mikroorganizma Çoğalmasına Çevre Koşullarının Etkisi-II
6	Mikroorganizmalarla çeşitli üretim teknikleri,
7	Endüstriyel Mikrobiyolojik Uygulamaların Genel Özellikleri ve Sınırlamaları,
8	Fermentasyon ve Fermentasyon Yöntemleri, Ara sınav
9	Biyoreaktör seçimi, çalıştırılması ve kontrolü,
10	Mikrobiyal ürün oluşumunun kinetiği ve stokiyometrisi,
11	Serbest ve immobilize kültür uygulamaları,
12	Biyotransformasyon,
13	Genetiği değiştirilmiş mikroorganizmaların üretimde kullanılması,
14	Endüstriyel mikrobiyolojik ürünlerin geri kazanılması ve saflaştırılması.

Program Çıktıları
1	Alanında edindiği bilgi ve deneyimlerle dünyadaki teknolojik gelişmeleri takip ederek ulusal veya uluslararası üniversite, kamu ve özel sektör kuruluşlarında araştırma-geliştirme çalışmalarını yapabilme becerisine sahip olmak
2	Fen Bilimleri ve Kimya dalları ile ilgili konularda yeterli bilgi ve deneyime sahip olma; uygulamalı araştırma projeleri geliştirebilme becerisine sahip olmak
3	Kimya uygulama alanında gerekli metod ve teknikleri uygulayabilmek, ilgili cihazları etkin olarak kullanabilme becerisi; alanıyla ilgili bilişim teknolojilerini kullanma becerisine sahip olmak
4	Bireysel çalışma becerisi, disiplin içi ve disiplinler arası takım çalışmasına yatkın olmak
5	Edindiği bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilmek, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilmek ve öğrenmesini yönlendirebilmek
6	Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirmek
7	Bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini yenileme becerisine sahip olmak
8	Bilgiye erişebilme ve veri tabanlarını kullanabilme becerisine sahip olmak
9	Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirebilmek; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini yazılı ve sözlü olarak aktarabilmek ve en az bir yabancı dil bilgisine sahip olmak
10	Bilişim ve iletişim teknolojilerini etkin bir biçimde kullanabilmek
11	Proje yönetimi, işyeri uygulamaları, çevre ve iş güvenliği konularında bilinçli olmak
12	Çağın sorunlarının farkında olmak
13	Kimya alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, duyurulması aşamalarında toplumsal ve bilimsel etik değerleri gözetme bilgi ve bilincine sahip olmak

Ders Öğrenme Çıktısı - Program Çıktıları (1 -5 Puan Aralığı)

Ders Öğrenme Çıktısı	PÇ 1	PÇ 2	PÇ 3	PÇ 4	PÇ 5	PÇ 6	PÇ 7	PÇ 8	PÇ 9	PÇ 10	PÇ 11	PÇ 12	PÇ 13
Miroorganizmaların Endüstriyel kullanımlarını bilir.	3	3	1	5	5	1	3	5	5	1	2	4	4
Biyotransformasyon ve Fermentasyonun önemini bilir.	4	2	3	3	5	3	4	4	5	4	2	3	4
Endüstriyel mikrobiyolojik ürünlerin geri kazanılması ve saflaştırılmasını hakkında bilgi sahibi olur.	4	4	3	4	5	4	4	2	5	1	2	3	4
Ortalama Değer	3,67	3	2,33	4	5	2,67	3,67	3,67	5	2	2	3,33	4

https://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/355372