TRZ122 - Turizm İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon

BİLECİK ŞEYH EDEBALİ ÜNİVERSİTESİ

UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİ

TURİZM İŞLETMECİLİĞİ

(2025 - 2026) Ders Bilgi Formu

Ders Adı	Kodu	Yarıyıl	T+U Saat	AKTS	Z / S
Turizm İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon	TRZ122	2	3 + 0	4,0	Zorunlu

Birim Bölüm	Turizm İşletmeciliği - Lisans (Yüz-yüze eğitim-öğretim)
Amaç	Dersin ana amacı, turizm endüstrisi kapsamında yönetim ve organizasyonun temel kavramlarının, tarihsel gelişiminin, klasik ve çağdaş yönetim yaklaşımlarının ve örgütsel yapıların işleyişinin bütüncül bir bakış açısıyla ele alınmasıdır.
Ders İçeriği	Dersin ana içeriği, turizm endüstrisi çerçevesinde yönetim ve organizasyon kavramları, işletmecilik tarihi, yönetim yaklaşımları, motivasyon ve çevreye uyum gibi konuları kapsamaktadır.
Ders Veren	Çağrı Erdoğan
EBS Koordinatörü	Merve DOĞAN Çağrı Erdoğan

Hafta	Konu
1	Giriş ve Temel Kavramlar
2	İşletmecilik Tarihi-I: Tarih Öncesi Dönem
3	İşletmecilik Tarihi-II: Tarihî Dönemler (Yazının İcadından Sanayi Devrimine Kadar)
4	İşletmecilik Tarihi-III: Tarihî Dönemler (Yakın Çağ ve Sanayi Devriminden Günümüze)
5	Turizm İşletmeciliğinin Tarihsel Gelişimine Bütüncül Bakış
6	Klasik Organizasyon Teorisi: Giriş ve Bilimsel Yönetim Yaklaşımı
7	Klasik Organizasyon Teorisi: Yönetim Süreci Yaklaşımı ve Bürokrasi Yaklaşımı
8	Ara Sınav
9	Davranışsal (Neo-Klasik) Organizasyon Teorisi
10	Modern Organizasyon Teorisi-I: Sistem Yaklaşımı ve Durumsallık Yaklaşımına Giriş
11	Modern Organizasyon Teorisi-II: Durumsallık Yaklaşımı
12	Çağdaş Yaklaşımlar-I: Organizasyonlarda Kaos ve Karmaşıklık ile Çevreye Uyum ve Değişim
13	Çağdaş Yaklaşımlar-II: Kıyaslama, Temel Yetenek, Dış Kaynaklardan Yararlanma
14	Çağdaş Yaklaşımlar-III: Süreç Yenileme, Küçülme, Kademe Azaltma, Şebeke Organizasyonlar, Öğrenen Organizasyonlar
15	Motivasyon ve Çatışma Yönetimi

Ders İş Yükü	Çalışma Türü / Öğretim Metotlar	Süresi (Saat)	Sayısı
Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme, takım çalışması	Beyin Fırtınası	1	2
Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim	Sınıf Dışı Çalışma	2	15
Dinleme ve anlamlandırma	Ders	3	15
Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme	Tartışmalı Ders	1	2
Ara Sınav 1		10	1
Kısa Sınav 1		5	1
Final		15	1
Ders İş Yükü:		109
AKTS (Ders İş Yükü / 25.5):		4,27

Program Çıktıları
1	Yabancı dilde temel düzeyde okuma, anlama, konuşma ve yazma becerileri göstererek meslektaşları ve misafirlerle iletişim kurar.
2	Farklı kültürlerden insanlarla etkili iletişim kurar.
3	Araştırma yaparak proje önerisi üretir.
4	Alanıyla ilgili edindiği teorik ve pratik deneyimle; bilgiye ulaşma, analiz, sentez ve yorumlama, sorunlara çözüm üretme süreçlerini yönetir.
5	Alanıyla ilgili bilgi ve iletişim teknolojilerini, yazılımları ve araç-gereçleri kullanır.
6	Alanı ile ilgili ulusal ve uluslararası hukuki düzenlemeleri, mesleki standartları ve etik ilkeleri temel düzeyde anlatır.
7	Yaşam boyu öğrenme bilinciyle kişisel ve mesleki donanımını sürekli geliştirir.
8	Turizm sektörünün gerektirdiği kişisel bakım (temizlik, giyim, görünüm), hijyen ve sanitasyon kurallarını uygular.
9	Turizm alanındaki başlıca kuramları, olguları, kavramları ve ilkeleri anlatır.
10	Sorumluluk alarak ekip halinde veya bağımsız olarak çalıştığını gösterir.
11	Birleşmiş Milletler Sürdürebilir Kalkınma Amaçlarından (BM SKA) en az birini açıklar.
12	Turizm işletmeciliği ile ilgili kavramları, kuramları, ilkeleri ve olguları kapsamlı olarak açıklar.
13	Turizm sektörünün yapısını, işleyişini ve ülke kalkınmasındaki önemini ana hatlarıyla belirtir.
14	Dünyadaki ve Türkiye’deki turistik değerleri turizm arzı ve talebi açısından değerlendirir.
15	Yönetim alanındaki kuramları ve uygulamaları turizm işletmelerini (otel işletmesi, seyahat işletmesi, yiyecek içecek işletmesi vb.) etkin bir şekilde yönetmek için kullanır.
16	Türkiye ve dünya ekonomisi ile turizmindeki gelişmeleri izleyerek geleceğe ilişkin tahminde bulunur.
17	Turizm işletmelerinde hizmet süreçlerini konuk memnuniyetini sağlayacak şekilde yönetir.

Ders Öğrenme Çıktısı - Program Çıktıları (1 -5 Puan Aralığı)

Ders Öğrenme Çıktısı	PÇ 1	PÇ 2	PÇ 3	PÇ 4	PÇ 5	PÇ 6	PÇ 7	PÇ 8	PÇ 9	PÇ 10	PÇ 11	PÇ 12	PÇ 13	PÇ 14	PÇ 15	PÇ 16	PÇ 17
Yönetim ve organizasyon alanındaki temel kavramları bilir.	-	-	-	5	-	-	-	-	-	-	-	5	-	-	5	-	-
İşletmecilik tarihini geniş bir perspektifte değerlendirir ve turizm endüstrisi kapsamında ele alır.	-	-	-	5	-	-	-	-	-	-	-	5	-	-	5	-	-
Organizasyon teorilerini ve çağdaş yaklaşımları inceler, bunları turizm endüstrisiyle ilişkisini kurar.	-	-	-	5	-	-	-	-	-	-	-	5	-	-	5	-	-
Ortalama Değer	-	-	-	5	-	-	-	-	-	-	-	5	-	-	5	-	-

https://ebs.bilecik.edu.tr/pdf/dersbilgigetir/430250