| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | AKTS | |
| Enzim Teknolojisi | KIM418 | 8 | 3 + 0 | 6,0 |
| Birim Bölüm | KİMYA |
| Derece Seviye | Lisans - Seçmeli - Türkçe |
| Dersin Verilişi | yüz-yüze |
| EBS Koordinatörü | Doç. Dr. Zerrin PAT |
| Ders Veren | |
| Amaç |
Öğrencilere, enzim kimyası hakkında temel bilgilerin verilmesi ve enzimler ve enzimlerin endüstrideki kullanımları konusunda temel bilgilerin öğrenciye kazandırılması. |
| Ders İçeriği |
Enzimler hakkında genel bilgiler, Enzimlerin yapı ve işleyişleri, Enzimatik reaksiyonlar, Mikrobiyal enzim üretimi, Enzim izolasyonu ve saflaştırma, Enzim Üretim Teknikleri, Enzimatik proseslerin endüstriyel uygulamaları Mikrobiyal Enzimler, Tutuklanmış Enzimler, Genetik Mühendisliği ile Elde Edilmiş Enzimler, Endüstriyel enzimler, Farmasötik ve gıda endüstrisinde kullanılan enzimler, Enzimatik gıda analiz metodları, Temizlik ve Kozmetik sektöründe enzimler, Tekstil Endüstrisinde Enzimler, Kağıt Endüstrisinde enzimler. |
| Ders Kaynakları |
Enzyme Technology , editör: Ashok Pandey
Enzimoloji, Ankara Üniversitesi |
| Yarıyıl İçi Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Bu bilgi girilmemiştir. | |
| Toplam | 0 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Bu bilgi girilmemiştir. | |
| Toplam | %0 |
| Yarıyıl İçinin Başarıya Oranı | %0 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | %0 |
| Toplam | %0 |
| Kategori | Ders İlişki Yüzdeleri (%) |
|
Aktarılabilir Beceri Dersleri
|
0
|
|
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
|
0
|
|
Destek Dersleri
|
0
|
|
Ek Dersler
|
0
|
|
Kategori
|
0
|
|
Mesleki Seçmeli Dersler
|
0
|
|
Temel Meslek Dersleri
|
0
|
|
Uygulama Dersleri
|
0
|
|
Uzmanlık / Alan Dersleri
|
0
|
| Ders İş Yükü | Öğretim Metotlar / Öğretim Metodu | Süresi (Saat) | Sayısı | Toplam İş Yükü (Saat) |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 0 | |||
| AKTS = Toplam İş Yükü (Saat) / 25.5 (s) | 0 | |||
| AKTS | ||||
| Hafta | Konu | Öğretim Metodu |
|---|---|---|
| 1 | Enzimler hakkında genel bilgiler, | Ders |
| 2 | Enzimlerin yapı ve işleyişleri, | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 3 | Enzimatik reaksiyonlar, | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 4 | Mikrobiyal enzim üretimi, | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 5 | Enzim izolasyonu ve saflaştırma, | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 6 | Enzim Üretim Teknikleri, | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 7 | Enzimatik proseslerin endüstriyel uygulamaları | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 8 | Mikrobiyal Enzimler, Tutuklanmış Enzimler,ara sınav | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 9 | Genetik Mühendisliği ile Elde Edilmiş Enzimler, | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 10 | Endüstriyel enzimler, Farmasötik ve gıda endüstrisinde kullanılan enzimler | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 11 | Enzimatik gıda analiz metodları, | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 12 | Temizlik ve Kozmetik sektöründe enzimler, | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 13 | Tekstil Endüstrisinde Enzimler, | Ders Sınıf Dışı Çalışma |
| 14 | Kağıt Endüstrisinde enzimler. | Ders |
| Ders Öğrenme Çıktısı | Ölçme Değerlendirme | Öğretim Metodu | Öğrenme Faaliyeti |
| Enzimler hakkında temel bilgileri kavrama | Yazılı Sınav Ödev / Proje | Ders Sınıf Dışı Çalışma | Dinleme ve anlamlandırma Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim |
| Enzimlerin endüstrideki ve güncel hayattaki önemini kavrama. | Yazılı Sınav Ödev / Proje | Ders Sınıf Dışı Çalışma | Dinleme ve anlamlandırma Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim |
| Enzimatik reaksiyonları ve önemlerini bilir. | Yazılı Sınav Ödev / Proje | Ders Sınıf Dışı Çalışma | Dinleme ve anlamlandırma Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim |
| Enzim teknolojisi hakkında bilgi sahibi olur. | Yazılı Sınav Ödev / Proje | Ders Sınıf Dışı Çalışma | Dinleme ve anlamlandırma Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim |
DERS ÖĞRENME ÇIKTISI |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Enzimler hakkında temel bilgileri kavrama | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Enzimlerin endüstrideki ve güncel hayattaki önemini kavrama. | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Enzimatik reaksiyonları ve önemlerini bilir. | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Enzim teknolojisi hakkında bilgi sahibi olur. | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
