Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | AKTS | |
Otel Yönetimi | TRZ224 | 4 | 2 + 0 | 2,0 |
Birim Bölüm | TURİZM İŞLETMECİLİĞİ |
Derece Seviye | Lisans - Zorunlu - Türkçe |
Dersin Verilişi | Örgün, yüz yüze |
EBS Koordinatörü | Dr. Öğr. Üyesi Merve DOĞAN |
Ders Veren | Dr. Öğr. Üyesi Merve DOĞAN |
Amaç |
yönetim ve organizasyon ile ilgili kavramların otelcilik bağlamında incelenmesi |
Ders İçeriği |
Yönetim biliminin gelişimi, yönetim fonksiyonları ve çağdaş yönetim yaklaşımlarının otel işletmeleri bağlamında incelenmesi. |
Ders Kaynakları |
Kozak, A. M. (2012) Otel İşletmeciliği, Ankara: Detay Yayıncılık
|
Açıldığı Öğretim Yılı | 2016 - 2017 2017 - 2018 2018 - 2019 2019 - 2020 2020 - 2021 2021 - 2022 2022 - 2023 2023-2024 |
Yarıyıl İçi Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
Ara Sınav 1 | 40 |
Kısa Sınav 1 | 10 |
Toplam | 50 |
Yarıyıl Sonu Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
Final | %50 |
Toplam | %50 |
Yarıyıl İçinin Başarıya Oranı | %50 |
Yarıyıl Sonu Çalışmalar | %50 |
Toplam | %100 |
Kategori | Ders İlişki Yüzdeleri (%) |
Aktarılabilir Beceri Dersleri
|
0
|
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
|
0
|
Destek Dersleri
|
0
|
Ek Dersler
|
0
|
Kategori
|
0
|
Mesleki Seçmeli Dersler
|
0
|
Temel Meslek Dersleri
|
0
|
Uygulama Dersleri
|
0
|
Uzmanlık / Alan Dersleri
|
0
|
Ders İş Yükü | Öğretim Metotlar / Öğretim Metodu | Süresi (Saat) | Sayısı | Toplam İş Yükü (Saat) |
Dinleme ve anlamlandırma | Ders | 2 | 14 | 28 |
Araştırma – yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum | Sözlü | 1 | 10 | 10 |
Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme | Tartışmalı Ders | 1 | 4 | 4 |
Final | Final | 4 | 1 | 4 |
Ara Sınav 1 | Ara Sınav 1 | 2 | 1 | 2 |
Kısa Sınav 1 | Kısa Sınav 1 | 1 | 1 | 1 |
Kısa Sınav 2 | Kısa Sınav 2 | 1 | 1 | 1 |
Toplam İş Yükü (Saat) | 50 | |||
AKTS = Toplam İş Yükü (Saat) / 25.5 (s) | 1,96 | |||
AKTS |
Hafta | Konu | Öğretim Metodu |
---|---|---|
1 | Tanışma ve dersin tanıtımı | Tartışmalı Ders |
2 | Ağırlama endüstrisi ve gelişimi | Gösterim Sözlü |
3 | Yönetim biliminin gelişimi ve yönetim yaklaşımları | Gösterim Sözlü |
4 | İşletme çevresi | Gösterim Sözlü |
5 | Yönetim fonksiyonlarına giriş ve planlama fonksiyonu | Gösterim Sözlü |
6 | Otel yönetiminde örgütleme fonksiyonu | Gösterim Sözlü |
7 | Konu Tekrarı ve Sınava hazırlık | Grup Çalışması Sözlü |
8 | Otel yönetiminde yürütme fonksiyonu | Gösterim Sözlü |
9 | Otel yönetiminde koordinasyon | Gösterim Sözlü |
10 | Otel işletmelerinde denetim fonksiyonu | Gösterim Sözlü |
11 | Güncel yönetim yaklaşımlarına giriş | Sözlü |
12 | işletmelerde çatışma | Küçük Grup Tartışması Sözlü |
13 | Otel endüstrisinde yaygın biçimde kullanılan güncel yönetim yaklaşımları | Sözlü |
14 | Dönemin değerlendirmesi ve konu tekrarı | Beyin Fırtınası Sözlü |
Ders Öğrenme Çıktısı | Ölçme Değerlendirme | Öğretim Metodu | Öğrenme Faaliyeti |
Güncel yönetim yaklaşımlarını ve otelcilik sektöründe yaygın biçimde kullanılan çağdaş yönetim yaklaşımlarını açıklayabilecektir. | Yazılı Sınav Sözlü Sınav | Gösterim Sözlü | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme Araştırma – yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum |
Otel işletmeleri ile ilgili temel kavramları anlatabilecektir. | Yazılı Sınav Sözlü Sınav | Gösterim Sözlü | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme Araştırma – yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum |
Otel işletmelerindeki temel yönetim fonksiyonlarını analiz edebilecektir. | Yazılı Sınav Sözlü Sınav | Gösterim Sözlü | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme Araştırma – yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum |
Yönetim ve yönetim sürecinin sentezini yapabilecektir. | Yazılı Sınav Sözlü Sınav | Gösterim Sözlü | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme Araştırma – yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum |
Otelcilik sektörü ve gelişim sürecini açıklayabilecektir | Yazılı Sınav Sözlü Sınav | Gösterim Sözlü | Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme Araştırma – yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum |
DERS ÖĞRENME ÇIKTISI |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Güncel yönetim yaklaşımlarını ve otelcilik sektöründe yaygın biçimde kullanılan çağdaş yönetim yaklaşımlarını açıklayabilecektir. | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 |
Otel işletmeleri ile ilgili temel kavramları anlatabilecektir. | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 |
Otel işletmelerindeki temel yönetim fonksiyonlarını analiz edebilecektir. | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 |
Yönetim ve yönetim sürecinin sentezini yapabilecektir. | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | 3 | 3 | 4 | 5 | 5 | 5 |
Otelcilik sektörü ve gelişim sürecini açıklayabilecektir | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 |