| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | AKTS | |
| Yağ Bitkilerinin Yetiştiriciliği ve Teknolojisi | TAB5029 | 3 + 0 | 7,5 |
| Birim Bölüm | TARLA BİTKİLERİ - YL |
| Derece Seviye | Lisansüstü - Seçmeli - Türkçe |
| Dersin Verilişi | Ders Verme ve uygulama |
| EBS Koordinatörü | Dr. Öğr. Üyesi Nurgül ERGİN |
| Ders Veren | Dr. Öğr. Üyesi Nurgül ERGİN |
| Amaç |
Yağ bitkilerinin tarımsal ve endüstriyel prosedürlerini öğretmeyi amaçlar. |
| Ders İçeriği |
Yağ bitkilerinin botanik sınıflandırılması, Dünya ve Türkiye tarımında ve ekonomisinde yağ bitkileri ve bitkisel yağlar, bitkilerde yağ ve yağ asitleri sentezi ve biyokimyası, yenilenebilir enerji kaynağı olarak biyodizel, yağ bitkilerinin ekolojisi, büyüme ve gelişme fizyolojisi, çoğaltma teknikleri, yetiştirme ilkeleri, ıslahı ve genetiği. |
| Ders Kaynakları |
Dersi veren öğretim üyesinin ders notları, önerilen kaynak kitaplar
|
| Açıldığı Öğretim Yılı | 2022 - 2023 2023-2024 |
| Yarıyıl İçi Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Ara Sınav 1 | 30 |
| Ödev 1 | 30 |
| Toplam | 60 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Final | %40 |
| Toplam | %40 |
| Yarıyıl İçinin Başarıya Oranı | %60 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | %40 |
| Toplam | %100 |
| Kategori | Ders İlişki Yüzdeleri (%) |
|
Aktarılabilir Beceri Dersleri
|
0
|
|
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
|
0
|
|
Destek Dersleri
|
0
|
|
Ek Dersler
|
0
|
|
Kategori
|
0
|
|
Mesleki Seçmeli Dersler
|
0
|
|
Temel Meslek Dersleri
|
0
|
|
Uygulama Dersleri
|
0
|
|
Uzmanlık / Alan Dersleri
|
0
|
| Ders İş Yükü | Öğretim Metotlar / Öğretim Metodu | Süresi (Saat) | Sayısı | Toplam İş Yükü (Saat) |
| Dinleme ve anlamlandırma | Ders | 3 | 14 | 42 |
| Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme | Tartışmalı Ders | 3 | 2 | 6 |
| Gözlem/durumları işleme, Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma | Saha / Arazi Çalışması | 3 | 6 | 18 |
| Önceden planlanmış özel beceriler | Problem Çözme | 3 | 2 | 6 |
| Ara Sınav 1 | Ara Sınav 1 | 25 | 1 | 25 |
| Ödev (Sunum) | Ödev (Sunum) | 20 | 1 | 20 |
| Ödev 1 | Ödev 1 | 25 | 1 | 25 |
| Final | Final | 50 | 1 | 50 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 192 | |||
| AKTS = Toplam İş Yükü (Saat) / 25.5 (s) | 7,53 | |||
| AKTS | ||||
| Hafta | Konu | Öğretim Metodu |
|---|---|---|
| 1 | Yağ bitkilerinin tarımsal, endüstriyel ve ekonomik göstergeleri | Ders Tartışmalı Ders |
| 2 | Yağ bitkilerinin ve bitkisel yağların sınıflandırılması | Ders |
| 3 | Yağ ve yağ asitleri biyosentezi ve biyokimyası | Ders |
| 4 | Presyon ve ekstraksiyon yöntemleri ile yağ çıkartma metotları | Ders |
| 5 | Yağ ve yağ asitlerinin kalitatif ve kantitatif analiz yöntemleri | Ders |
| 6 | Soya bilimi ve teknolojisi | Ders Saha / Arazi Çalışması |
| 7 | Kanola/Kolza bilimi ve teknolojisi | Ders Saha / Arazi Çalışması |
| 8 | Ayçiçeği bilimi ve teknolojisi | Ders Saha / Arazi Çalışması |
| 9 | Yerfıstığı bilimi ve teknolojisi | Ders Saha / Arazi Çalışması |
| 10 | Susam bilimi ve teknolojisi | Ders Saha / Arazi Çalışması |
| 11 | Aspir bilimi ve teknolojisi | Ders Saha / Arazi Çalışması |
| 12 | Alternatif yağ bitkileri ve değerlendirme olanakları | Ders Tartışmalı Ders Problem Çözme |
| 13 | Yağ bitkilerinin genetiği, ıslahı ve biyoteknolojisi | Ders Problem Çözme |
| 14 | Yağ bitkilerinde depolama ilkeleri ve standardizasyon kriterleri | Ders |
| Ders Öğrenme Çıktısı | Ölçme Değerlendirme | Öğretim Metodu | Öğrenme Faaliyeti |
| Yağlı tohumlar ve bitkisel yağlar ile ilgili temel kavramları öğrenir, yağ ve yağ asitleri analizini bilir. | Yazılı Sınav | Ders Tartışmalı Ders | Dinleme ve anlamlandırma Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme |
| Bitkisel yağların preslenmesi, ekstraksiyonu ve rafinasyonunu öğrenir, bitkisel yağların endüstriyel olarak nasıl değerlendirildiğini bilir. | Ödev / Proje | Ders | Dinleme ve anlamlandırma |
| Yağlı tohumlu bitkilerin kültürel yönetimini ve ıslahını, fide ve hibrit tohum üretimini öğrenir. | Yazılı Sınav | Ders | Dinleme ve anlamlandırma |
| Yağların ve yağ asitlerinin biyosentezini ve biyokimyasını öğrenir, insan sağlığı ile bitkisel yağlar arasındaki ilişkiyi ve bitkisel yağların halk sağlığındaki önemini kavrar. | Yazılı Sınav | Ders | Dinleme ve anlamlandırma |
| Yenilenebilir bir enerji kaynağı olarak biyodizel ve endüstriyel tip yağları öğrenin | Yazılı Sınav | Ders | Dinleme ve anlamlandırma |
DERS ÖĞRENME ÇIKTISI |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Yağlı tohumlar ve bitkisel yağlar ile ilgili temel kavramları öğrenir, yağ ve yağ asitleri analizini bilir. | 5 | 3 | 1 | 2 | 3 | 2 | 2 | 3 | 1 | 1 | 3 | 2 | 2 | 1 | 2 |
| Bitkisel yağların preslenmesi, ekstraksiyonu ve rafinasyonunu öğrenir, bitkisel yağların endüstriyel olarak nasıl değerlendirildiğini bilir. | 4 | 1 | 4 | 2 | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Yağlı tohumlu bitkilerin kültürel yönetimini ve ıslahını, fide ve hibrit tohum üretimini öğrenir. | 5 | 4 | 2 | 2 | 2 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 |
| Yağların ve yağ asitlerinin biyosentezini ve biyokimyasını öğrenir, insan sağlığı ile bitkisel yağlar arasındaki ilişkiyi ve bitkisel yağların halk sağlığındaki önemini kavrar. | 4 | 4 | 1 | 2 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 | 1 | 1 | 1 |
| Yenilenebilir bir enerji kaynağı olarak biyodizel ve endüstriyel tip yağları öğrenin | 5 | 2 | 2 | 1 | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 |
