| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | AKTS | |
| Yiyecek ve İçecek Otomasyon Sistemleri | AŞÇ234 | 3 | 2 + 1 | 4,0 |
| Birim Bölüm | AŞÇILIK |
| Derece Seviye | Ön Lisans - Seçmeli - Türkçe |
| Dersin Verilişi | Teorik ve Uygulama Yüz Yüze Eğitim. |
| EBS Koordinatörü | Öğr. Gör. Ahmet KARAGÖZ |
| Ders Veren | |
| Amaç |
Bu dersin amacı öğrencinin mesleki bilgisini, teknolojik birikimini, bireysel çalışma ve öğrenme becerisini artırmaktır. |
| Ders İçeriği |
Bu dersin içeriğinde otomasyon sistemleri, stok malları yönetimi, maliyet analizi ve ambarlar, transfer, stok takibi, gelir ve giderler, siparişler, reçeteler, envanter oluşturma ele alınmaktadır. |
| Ders Kaynakları |
https://sambapos.com/tr/
Turizm İşletmelerinde Bilgi Teknolojileri Kullanımı ve Otel Otomasyon Programları- Detay yayıncılık - akademik kitaplar Aykut Pajo |
| Açıldığı Öğretim Yılı | 2022 - 2023 2023-2024 |
| Yarıyıl İçi Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Bu bilgi girilmemiştir. | |
| Toplam | 0 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Bu bilgi girilmemiştir. | |
| Toplam | %0 |
| Yarıyıl İçinin Başarıya Oranı | %0 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | %0 |
| Toplam | %0 |
| Kategori | Ders İlişki Yüzdeleri (%) |
|
Aktarılabilir Beceri Dersleri
|
0
|
|
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
|
0
|
|
Destek Dersleri
|
0
|
|
Ek Dersler
|
0
|
|
Kategori
|
0
|
|
Mesleki Seçmeli Dersler
|
0
|
|
Temel Meslek Dersleri
|
0
|
|
Uygulama Dersleri
|
0
|
|
Uzmanlık / Alan Dersleri
|
0
|
| Ders İş Yükü | Öğretim Metotlar / Öğretim Metodu | Süresi (Saat) | Sayısı | Toplam İş Yükü (Saat) |
| Dinleme ve anlamlandırma | Ders | 3 | 14 | 42 |
| Gözlem/durumları işleme, Bilişim, yönetsel beceriler, takım çalışması | Laboratuar | 3 | 14 | 42 |
| Ara Sınav 1 | Ara Sınav 1 | 4 | 1 | 4 |
| Final | Final | 4 | 1 | 4 |
| Uygulama 1 | Uygulama 1 | 4 | 1 | 4 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 96 | |||
| AKTS = Toplam İş Yükü (Saat) / 25.5 (s) | 3,76 | |||
| AKTS | ||||
| Hafta | Konu | Öğretim Metodu |
|---|---|---|
| 1 | Bilgi ve İletişimin Temel Kavramları | Ders Gösterim Tartışmalı Ders Laboratuar |
| 2 | Donanım ve Yazılım Kavramları | Ders Tartışmalı Ders Gösterim Laboratuar |
| 3 | Otomasyon Sisteminin Kurulumu | Ders Laboratuar |
| 4 | Adisyon İşlemleri ve Ödemeler | Ders Laboratuar |
| 5 | Departman, Kasa, Salon ve Masa Kartları | Ders Laboratuar |
| 6 | Kasa ve Gün Sonu İşlemleri | Ders Laboratuar |
| 7 | Stok Kart İşlemleri | Ders Laboratuar |
| 8 | Ürün Kartı Oluşturma | Ders Laboratuar |
| 8 | Ürün Kartı Oluşturma | Ders Laboratuar |
| 10 | Standart Reçete Oluşturma | Ders Laboratuar |
| 11 | Menü Oluşturma | Ders Laboratuar |
| 11 | Menü Oluşturma | Ders Laboratuar |
| 13 | Program Parametreleri | Ders Laboratuar |
| 14 | Otomasyon Uygulamaları | Ders Laboratuar |
| Ders Öğrenme Çıktısı | Ölçme Değerlendirme | Öğretim Metodu | Öğrenme Faaliyeti |
| Bilgi, iletişim, donanım ve yazılım kavramlarını öğrenir. | Laboratuvar Çalışması Yazılı Sınav | Laboratuar | Gözlem/durumları işleme, Bilişim, yönetsel beceriler, takım çalışması |
| Bilgisayar ortamında standart reçete ve menü oluşturmayı öğrenir. | Laboratuvar Çalışması Sunum / Seminer | Laboratuar | Gözlem/durumları işleme, Bilişim, yönetsel beceriler, takım çalışması |
| Otomasyon sistemi kurulumunu ve kullanımını öğrenir. | Ödev / Proje Laboratuvar Çalışması | Laboratuar | Gözlem/durumları işleme, Bilişim, yönetsel beceriler, takım çalışması |
DERS ÖĞRENME ÇIKTISI |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bilgi, iletişim, donanım ve yazılım kavramlarını öğrenir. | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 4 | - | - | - |
| Bilgisayar ortamında standart reçete ve menü oluşturmayı öğrenir. | 5 | 4 | 5 | 3 | 2 | 2 | 3 | 4 | 2 | 2 | 2 | 3 | 5 | - | - | - |
| Otomasyon sistemi kurulumunu ve kullanımını öğrenir. | 5 | 4 | 5 | 4 | 2 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 5 | 5 | - | - | - |
