| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | AKTS | |
| Kat Hizmetleri ve Yönetimi | TRZ208 | 4 | 2 + 1 | 4,0 |
| Birim Bölüm | TURİZM İŞLETMECİLİĞİ |
| Derece Seviye | Lisans - Zorunlu - Türkçe |
| Dersin Verilişi | Yüz yüze, örgün. |
| EBS Koordinatörü | Öğr. Gör. Dr. Samet KARAHAN (Yıl: 2025 - 2026) Öğr. Gör. Dr. Samet KARAHAN (Yıl: 2024 - 2025) Öğr. Gör. Dr. Samet KARAHAN (Yıl: 2022 - 2023) |
| Ders Veren | Öğr. Gör. Dr. Samet KARAHAN |
| Amaç |
Konaklama işletmesinin temizliği, düzeni ve bakımı ile ilgili işleri yapan kat hizmetleri departmanı ile ilgili olarak öğrencilere, mesleki bilgi ve beceri kazandırılması amaçlanmaktadır. |
| Ders İçeriği |
Konaklama işletmelerinde yer alan kat hizmetleri bölümünün tüm faaliyetlerinin ve temizlik türlerinin ele alınması. |
| Ders Kaynakları |
Akoğlan Kozak, M. (2016). Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi, Türkiye: Detay Yayıncılık
Emir, G. (2019). Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri. Türkiye: Nobel Akademik Yayıncılık. |
| Açıldığı Öğretim Yılı | 2015 - 2016 2016 - 2017 2017 - 2018 2018 - 2019 2019 - 2020 2020 - 2021 2021 - 2022 2022 - 2023 2023-2024 2024 - 2025 2025 - 2026 |
| Yarıyıl İçi Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Ara Sınav 1 | 40 |
| Kısa Sınav 1 | 10 |
| Toplam | 50 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | Katkı Yüzdesi (%) |
| Final | %50 |
| Toplam | %50 |
| Yarıyıl İçinin Başarıya Oranı | %50 |
| Yarıyıl Sonu Çalışmalar | %50 |
| Toplam | %100 |
| Kategori | Ders İlişki Yüzdeleri (%) |
|
Aktarılabilir Beceri Dersleri
|
0
|
|
Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
|
0
|
|
Destek Dersleri
|
0
|
|
Ek Dersler
|
0
|
|
Kategori
|
0
|
|
Mesleki Seçmeli Dersler
|
0
|
|
Temel Meslek Dersleri
|
100
|
|
Uygulama Dersleri
|
0
|
|
Uzmanlık / Alan Dersleri
|
0
|
|
Yetkinlik Tamamlayıcı Ders
|
0
|
| Ders İş Yükü | Öğretim Metotlar / Öğretim Metodu | Süresi (Saat) | Sayısı | Toplam İş Yükü (Saat) |
| Dinleme ve anlamlandırma | Ders | 3 | 14 | 42 |
| Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme | Tartışmalı Ders | 2 | 7 | 14 |
| Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme | Gösterim | 2 | 3 | 6 |
| Gözlem/durumları işleme, Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma | Saha / Arazi Çalışması | 1 | 2 | 2 |
| Ara Sınav 1 | Ara Sınav 1 | 7 | 1 | 7 |
| Kısa Sınav 1 | Kısa Sınav 1 | 10 | 1 | 10 |
| Final | Final | 14 | 1 | 14 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 95 | |||
| AKTS = Toplam İş Yükü (Saat) / 25.5 (s) | 3,73 | |||
| AKTS | 4,0 | |||
| Hafta | Konu | Öğretim Metodu |
|---|---|---|
| 1 | Kat Hizmetlerinin Tanımı, Önemi Ve Sorumluluk Alanları | |
| 2 | Kat Hizmetleri Departmanının Otel Organizasyonu İçindeki Yeri | Ders Sözlü |
| 3 | Kat Hizmetleri Departmanında Personel İşleri | |
| 4 | Kat Hizmetleri Departmanında Planlama | |
| 5 | Kat Hizmetleri Departmanında Bilgi Akışı | |
| 6 | Kat Hizmetleri Departmanında Bütçeleme Ve Kontrol | Sözlü |
| 7 | Odalarda Kullanılan Eşyalar | Ders |
| 8 | Kat Hizmetleri Departmanında Kullanılan Malzemeler | |
| 9 | Temizlik Türleri | |
| 10 | Çeşitli Yüzeylerin Temizliği | |
| 11 | Kat Hizmetleri Departmanında Hijyen | |
| 12 | Kat Hizmetleri Departmanında Güvenlik Ve Müşteri Odalarının Dekorasyonu | |
| 13 | Çamaşırhane Yönetimi | Sözlü Ders |
| 14 | Kat Hizmetlerinde Çiçek Tanzimi | Ders |
| Ders Öğrenme Çıktısı | Ölçme Değerlendirme | Öğretim Metodu | Öğrenme Faaliyeti |
| Kat hizmetlerinin konaklama işletmeleri için önemini anlar. | Yazılı Sınav | Ders | Dinleme ve anlamlandırma |
| Kat hizmetlerinde kullanılan temizlik malzemelerini tanır | Yazılı Sınav | Ders | Dinleme ve anlamlandırma |
| Kat hizmetlerinin personel işlerini ve örgüt içindeki yerini kavrar. | Yazılı Sınav | Ders | Dinleme ve anlamlandırma |
| Oda dekorasyonu hakkında bilgi sahibi olur. | Yazılı Sınav | Ders | Dinleme ve anlamlandırma |
| Çeşitli temizlik türleri hakkında bilgi sahibi olur. | Yazılı Sınav | Ders | Dinleme ve anlamlandırma |
DERS ÖĞRENME ÇIKTISI |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | PÇ 17 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kat hizmetlerinin konaklama işletmeleri için önemini anlar. | - | - | - | - | - | - | - | - | 5 | - | - | 4 | - | - | - | - | 4 | ;
| Kat hizmetlerinde kullanılan temizlik malzemelerini tanır | - | - | - | - | - | - | - | 5 | - | - | - | - | - | - | 4 | - | - | ;
| Kat hizmetlerinin personel işlerini ve örgüt içindeki yerini kavrar. | - | - | - | - | - | - | - | - | 4 | - | - | 4 | - | - | - | - | - | ;
| Oda dekorasyonu hakkında bilgi sahibi olur. | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 4 | - | - | 4 | - | - | ;
| Çeşitli temizlik türleri hakkında bilgi sahibi olur. | - | - | - | - | - | - | - | 5 | - | - | - | - | - | - | - | - | 5 | ;
| Ortalama Değer | - | - | - | - | - | - | - | 2 | 1,8 | - | - | 2,4 | - | - | 1,6 | - | 1,8 |
