Söğüt Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı; 2019-2020 Eğitim-Öğretim yılında ilk öğrencilerini alarak eğitim vermeye başlamıştır. İki yıllık önlisans düzeyinde eğitim vermektedir. Programın eğitim dili Türkçedir. Aşçılık Programında 41 öğrenci eğitimine devam etmektedir.

Birim Bölüm	Söğüt Meslek Yüksekokulu / Aşçılık / 4 YY / 5. Düzey Önlisans
Birim EBS Koordinatörü	Öğr. Gör. Cevdet SÖKMEN
Bölüm Başkanı
Program EBS Koordinatörü	Öğr. Gör. Cevdet SÖKMEN
Eğitim Türü	Tam Zamanlı / Türkçe
Derece Seviye	5. Düzey Önlisans (Düzey Kodları: EQF_LLL: 5 / QF_EHEA: Kısa Düzey) ISCED Alan Kodu: 81 (Kişisel Hizmetler ) Bu programdan mezun olan öğrenciler Aşçılık alanında ön lisans derecesi almaya hak kazanırlar.

Programı’nın temel amacı, öğrencileri mutfak sanatları alanında kapsamlı bilgi ve becerilerle donatarak sektöre hazırlamaktır. Program, öğrencilere yemek pişirme sürecinin hem klasik hem de modern yöntemlerini kavratmayı, beslenme ve gıda konularında bilinç kazandırmayı hedefler. Ayrıca öğrencilerin hayal gücünü ve yaratıcılığını destekleyerek özgün tarifler geliştirmelerine zemin hazırlar, mutfak yönetimi ve organizasyonu konusunda yetkinlik kazandırır. Bunun yanında, mesleki etik değerler ve profesyonel tutumlar da eğitimin ayrılmaz bir parçası olarak öğrencilere aktarılmaktadır.

• Çeşitli gıda hazırlama ve pişirme tekniklerini etkin bir şekilde uygulayabilmek. • Menü planlaması yapabilme ve çeşitli diyet ihtiyaçlarını karşılayabilecek menüler oluşturma becerisi kazandırmak. • Gıda güvenliği ve hijyen kurallarını eksiksiz uygulayabilmek. • Farklı malzemeleri ve pişirme tekniklerini kullanarak yaratıcı ve estetik açıdan çekici yemekler tasarlamak. • Kariyer hedeflerini belirleyip bu hedeflere ulaşmak için gerekli adımları atabilmek.